Browni

IMG_5646

Upuzun bir aradan sonra tekrar merhabalar….. Veee güzel bir tarif ile tekrar karşınızdayım. Bugünkü tarifi gözünüz kapalı ve hiç tereddüte düşmeden yapabilirsiniz , tabii ki browniyi seviyorsanız. Tadı nasıl desem ; ne ıslak kek gibi , ne de kakaolu kek gibi. Tıpkı Starbucks daki browniler gibi. Birebir aynı neredeyse. Browniden bir ısırık aldığınızda kuru ama ağzınızın içine çikolata akar gibi. Tarif nereden mi ??? Digitürk de planet yemek diye bir kanal var , tesadüfen kanal gezerken buldum ve Yabancı Gelin’in Mutfağı adlı programda Sayın Elena Korkmaz’a ait bir tarif.Bence tarifi alır almaz evde malzemeleriniz varsa hemen 10 dakikada yapıp , 25 dakikada pişirip afiyetle yiyin derim.

Malzemeler :

4 yumurta

1,5 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

540 gram kuvertür çikolata (bitter çikolata ile de oluyormuş ;Bayan Elena öyle söylemişti tarif ederken. Evde olduğu için ben kuvertür kullandım)

230 gram tereyağ ( bunları gram ile verdim , diğer malzemeler de gram ölçülüydü ama ben bardak ölçüsüne kendim ve sizler için çevirdim)

2 su bardağından 1 parmak eksik un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çimdik tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın ısınana kadar kekiniz hazır olacaktır. Çelik bir tencereye çikolataları kırın ve tereyağını ekleyip ateşte erimesini sağlayın.

IMG_5636

Çikolata erirken , 4 yumurta ve şekeri kar gibi olana kadar çırpın. Kuru malzemeleri bir kapta harmanlayın.

IMG_5638

Eriyen ve hafifçe ılınan çikolatayı şekerli yumurta karışımına yavaş yavaş dökerek çırpın. En son kuru malzemeyi azar azar ilave edip karıştırın. Güzel katı kıvamlı bir kek hamuru olacaktır. Paşabahçenin en büyük boy parmaklı dikdörtgen kabına ölçü tam geliyor. Kaba , kenarlarından taşacak şekilde yağlı kağıt serin (Bayan Elena alüminyum folyo kullandı ama ben sevmiyorum , o yüzden yağlı kağıt kullandım).

IMG_5639

180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Ama her fırının pişirme zamanı farklı olabilir. O yüzden kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.

IMG_5640

Fırından çıktıktan 5 dakika sonra kağıt ile fırın ızgarasına alın. Veeee soğumaya bırakın. Tabii ki soğuyana kadar bekleyemeyeceksiniz. Çünkü pişerken kokusu , bırakın evi bahçeye taştı :) .

IMG_5643

Demedi demeyin.

Şimdiden afiyet olsun…

IMG_5644

If you enjoyed this post, please consider leaving a comment or subscribing to the RSS feed to have future articles delivered to your feed reader.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Yorum yazın

AD