İspanyol Omleti (peynirli ve yeşil biberli)

Buzdolabını açtığımda sabahtan kalan ve yemek istemediğim az biraz peynir vardı , karnım açtı ama canım yemek yemek de istemiyodu. Sabahtan kalan peynirleri düşünerek , peynirli yumurta yapmaya karar verdim. Ama bu sefer de çok yavan geldi. Doğruuuu balkona çıkıp iki adet kuru soğan , ve iki adet patates alındı. Eeee o zaman ispanyol olmaya aday bir yumurta oldu. Hadi bakalım neler varmış malzemelerde ve nasıl yapmışım :)

Malzemeler :

2 adet küçük boy kuru soğan

2 çorba kaşığı zeytinyağ

2 adet orta boy patates

2 adet yeşil biber (buradaki pazarda köylü biberi diye geçiyor , dolmalık veya çarliston da olabilir)

3 yumurta

1/2 kahve fincanı süt

tuz

karabiber

Hazırlanışı :

Kuru soğanları piyaz soğanı gibi (yarım ay şeklinde) doğrayın.

Biraz karabiber ilavesiyle zeytinyağında hafif ölmeye (orta ısılı ateşte) bırakırken patatesleri yıkayıp , kabuklarını doğrayın. İnce halkalar halinde kesin (ben halkaları da ikiye kesip onları da yarım ay şekli yaptım). Kaynayan az tuzlu suda 5 dakika haşlayın .

Patatesler haşlanırken biberleri minik doğrayın.

Hafif pembeleşmiş soğanlara

ekleyin. Hafifçe pişince patatesleri süzüp

ekleyin. Patatesler de iki üç dakika pişsin.

3 yumurtayı 1/2 kahve fincanı süt ile çırpın. Patatesli karışıma dökün. Ben biraz acı sevdiğim için biraz kırmızı pul biber ve çekilmiş karabiber serptim.

Sizin de benimkiler gibi sabahtan kalma ve yemek istemediğiniz , ve de atmaya kıyamadığınız peynirler varsa ilave edin.

Yumurtalar pişince servis tabağına alın.

Evettt işte İspanyadasınız :) :) :) Bir dilim kızarmış ekmek ile nefis oluyor.

Pazar kahvaltılarınızda da nefis gider :)

Afiyet olsun ….

If you enjoyed this post, please consider leaving a comment or subscribing to the RSS feed to have future articles delivered to your feed reader.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Yorum yazın

AD