Poğaça

IMG_4803

Gecenin bu saatinde bu tarif verilir mi diye soracaksınız , ama bu akşam ablamdaydık ve o enfes poğaçadan yapmıştı ben de şimdi size bu tarifi vereceğim :)

Malzemeler :

100 gram oda sıcaklığında erimiş tereyağ (ya da margarin)

1 çay bardağı (ajda bardak) sıvıyağ

1 çay bardağı (ajda bardak) yoğurt (kaymaklı kısmı ile daha lezzetli oluyor)

2 yumurta akı

2 paket kabartma tozu

biraz tuz

3,5 – 4 su bardağı un

İç Malzemesi :

lor peynir

dereotu ya da maydanoz

Üzeri için :

2 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı süt

çörek otu

Hazırlanışı :

Önce yağları karıştırın, yoğurdu ve tuzu ekleyin. Unun 3 su bardağını eleyin ve yoğurun . Kalan unu yavaş yavaş ekleyin , yoğurdun kıvamına ve yumurta aklarının büyüklüğüne göre unun miktarını ayarlayın. Yumuşak hamur olmalı. Bu poğaçanın en büyük özelliği hamurun 4-5 saat dinlendirilmesi. Hamur dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Dilediğiniz şekli verin , ablam top gibi yapıp içine malzemeyi (ince kıyılmış dereotu ve lor peyniri karışımı)koyup tekrar yuvarlamış . Üzerine 1 çorba kaşığı süt ile çırptığınız yumurtayı sürün. Çatalla çizin ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika poğaçaların üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun….

 

If you enjoyed this post, please consider leaving a comment or subscribing to the RSS feed to have future articles delivered to your feed reader.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

2 Yorum “Poğaça”

  1. şenay diyor ki:

    Ablacım denedim poğaça tarifini nefis oldu.Nezamndır ağızda dağılan pöyle güzel bir poğaça tarifi arıyordum…Emeğine sağlık :)

Yorum yazın

AD